Couve Flor
A Couve Flor pertence a mesma espécie do brócolis, sua textura é delicada e exige cuidados e atenção tanto no transporte quanto na sua preparação.
É rica em vitamina C, cálcio e fósforo. Possui baixos teores de sódio e calorias, por isso é indicada na dietas alimentares.
Os benefícios para a saúde incluem alívio da indigestão, colite, diabetes, obesidade, hipertensão, entre outros.
Deve ser consumida levemente cozida no vapor, em saladas , combinando com outros cozidos, ou ainda em sopas ou triturada e adicionada a outros pratos.