Batata Doce
Batata Doce é um dos alimentos mais nutritivos do mundo, sua casca possui coloração avermelhada e seu formato é alongado.
É um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta trazendo muitos benefícios para a saúde., pois tem poder antioxidante, antiflamatório, auxilia na prevença da artrite , estbiliza o açúcar no sangue tem poder de saciedade, auxiliando nas dietas de emagrecimento.
Rica em fibras, também é fonte de vitaminas A, C, E, ferro e potássio.
Deve ser consumida cozida e com casca para melhor aproveitamento de seus nutrientes.