Batata Doce

Batata  Doce  é um dos alimentos mais nutritivos do mundo, sua casca possui coloração avermelhada e seu formato é alongado.

É um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta trazendo muitos benefícios para a saúde., pois tem poder antioxidante, antiflamatório, auxilia na prevença da artrite ,  estbiliza o açúcar no sangue tem poder de saciedade, auxiliando nas dietas de emagrecimento.

Rica em fibras, também é fonte de vitaminas A, C, E, ferro e potássio.

Deve ser consumida cozida e com casca para melhor aproveitamento de seus nutrientes.