Brócolis Japonês

Brócolis Japonês

Brócolis Japonês é uma variedade do brócolis comum, sua cabeça é chata, formando um bouquet de flores, seu talo é curto e macio, possui coloração verde escura.

Possui vitamina  C  três  vezes  mais que uma laranja e três vezes mais fibras que um pão de centeio.

É rico em vitamina  A  e  ferro e ácido  fólico.

Seus benefícios para a saúde são imensos: anticancerígeno, Possui  sulforafano, que ajuda a prevenr a formação de tumores. 

Na culinária indica-se o consumo dele cru em saladas ou em refogado, sopas ou suflês.

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