Acelga

Acelga

Acelga  é um vegetal  de sabor amargo,  que possui folhas verdes brilhantes lisas ou crespas e longos talos com colorações que variam entre o branco, vermelho, amarelo e laranja.

Alimento muito nutritivo de baixa caloria, rico em vitamina K (essencial para a coagulação do sangue) , contém também vitaminas A , C,  sais  minerais, fibra alimentar e proteínas.

Seus benefícios para a saúde são imensos, pois auxilia na redução de glicose no sangue, fortalece o estômago,  combate os cálculos biliares e funciona como um leve laxante.

Suas folhas podem ser consumidas em saladas ou cozidos.

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