Batata Yacon

Batata Yacon

Batata  Yacon  tem a textura macia e é levemente adocicada. Seu gosto lembra o sabor da pêra e do melão. Seu formato é parecido com o da batata doce,

Possui Frutooligossacarídeos (FOS)  e Inulinam, por esse motivo a Batata Yacon pode ser consumida por pacientes com diabetes tipo 2, pois podem ajudar no controle da glicemia.

É rica em ferro, magnésio, ferro e potássio.

Além de ser eficaz para os diabeticos, o consumo desse alimento pode auxiliar na regulação do intestino, na sensação de saciedade e logo na perda de peso.

Na culinária pode ser consumida crua, como fruta ou adicionada a sucos ou farinhas.

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